☆美浜町の料理屋「味一休」の若狭フグフルコース。若狭の魚を知り尽くしたご主人が、若狭フグの特徴を最大限に引き出し、いろいろな味で楽しませてくれます。
わかさの心 若狭の味一休。
電話 0770-32-0152
敦賀半島のほぼ突端近く、若狭湾を望む地にあります。宿の名物は新鮮で旨い魚料理。
親子で現役の漁師をしていますから、自前の定置網と漁船を持っており、朝3時から漁に出かけ、とれたての魚介類を食膳に・・・・・・。
三方五湖を背に、目のまえはおだやかな久々子海岸。自然豊かな若狭路の思い出づくりに精一杯のおもてなしを心がけています。また、四季それぞれの旬を蒸しながら味わうのオリジナル料理せいろ蒸しは、海の幸、種類豊富な山菜、特産の若狭牛などを食材にしています。この自慢料理せいろ蒸しはご予約が必要です。
☆とびきり新鮮な海の幸をふんだんに使った料理をお出ししています。
☆天然の魚介類(若狭フグのみ養殖)を、しかもなるべく地元の食材にこだわり、新鮮なものを新鮮なうちに皆様に提供しております。お客様が気兼ねなくくつろいで頂けるよう、食事はすべて個室にて食べて頂きます。素泊まりの方も歓迎です。
☆新鮮な素材をタイミング良く出したいため一日二組限定のまごころの宿を目指しております.
■あわび地獄焼きやホタテのチーズグラタンがお薦めです!
■舟釣り(はまよし丸)やマリンスポーツ,食事会,ご宴会等にもどうぞ!
☆家族的民宿 一回行ったら又行きたくなる宿
朝取れたピチピチの魚で食べて頂けます。宿の前でつりも出来るし水着を着たまま泳ぎに行けます。
日向湖を前にして釣舟。漁師料理、旬の美味しい料理。家庭では味わえない旬のごちそうとお客様に食べて頂きたいと日々思っており努力しています。民宿に泊ってお腹いっぱい食べて新鮮だったし、よかったの声が聞いたとき、民宿の一番嬉しいとき。又‘旬のおいしいときに来るわ’と帰ってもらえるのがやそべの一番の生きがいです。