福井県小浜市にある、ふぐ料理の宿「さいば」は宿から徒歩0分の阿納海岸沖にふぐの自家養殖場をもっております。ここで育てた鮮度抜群のコリッとしまったふぐを一年通していつでも味わっていただけます。11月~3月には、とらふぐを宅配便で直送致します。
目も舌も満足の若狭ふぐ。ふうふう言って食べるアツアツの「てっちり」は、ひれ酒がすすんで仕方ない。若狭小浜の民宿では「てっさ」「てっちり」はもちろん唐揚げ、焼フグ、皮の湯引き、フグ雑炊などのフグのフルコースを味わうことができます。
日本海側で唯一の産地。若狭湾の綺麗な海 でより自然な環境で育った良質の「トラふぐ」の事を言います。 厳しい冬を乗り越えて育ったふぐは、その身 は締まり味わい深く絶品です。 福井県のブランド商品にも認定され、関東や 関西でも好評を得ています。 その「若狭ふぐ」のフルコースがもっともお奨めです。もちろんカニ料理もあります。 自然に包まれながら、日本海の海の幸を心ゆくまで堪能して下さい。 若狭小浜の阿納は穴場中の穴場です。是非、一度おいでやす。
若狭湾、その豊饒の海が育てた海鮮を素材の味を活かした料理で食べる贅沢。
*カニフルコース:16800円~ フグフルコース:15750円~も御用意させて頂きます。
また、御予算に応じて料理の変更も承ります。詳しくは電話にてお問い合わせください。
日本海で捕れた魚介類を盛り沢山に出しておもてなしをするのが民宿です。ここ小浜市阿納(あの)は若狭ふぐを養殖しているところでも有名で、その若狭ふぐを存分に使った料理とお魚料理。料理は素材で決まるもの、うんちくなんて言いません。その舌で味わってください。